Gastronomía: ¿lo artesanal se puso de moda? 

(Arg.).- Desde los mas prestigiosos chef hasta los restó mas glamorosos anuncian hoy sus preparaciones como “hecho en casa”. ¿Qué hay de cierto en estas propuestas? ¿A qué se llama artesanal hoy, en gastronomía? Y sobre todo… ¿Cómo hay que comunicar esta diferencia, cuando muchos pregonan lo mismo?

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